ジャガイモ培地①

ジャガイモを10時間煮てその濾し汁でつくる培地に挑戦しました。 最初は左のものの発芽が早かったです。 しかしベッコウダケを振りかけた後は右のほうが活発な感じを受けました。左にブドウ糖をかけ過ぎた？ 飢餓状態になった右側が猛烈にベッコウダケの菌を食べたのかも知れません。 同じ条件でスタートしましたが、左右の発芽の違いが出ました。どちらが正しいか分かりませんが、左の状態からすると右側の勢いが良いように見えます。左にはガーゼを上からかけていたのが違いです。 最初は左のものの発芽が早かったです。 しかしベッコウダケを振りかけた後は右のほうが活発な感じを受けました。左にブドウ糖をかけ過ぎた？ 飢餓状態になった右側が猛烈にベッコウダケの菌を食べたのかも知れません。

粉砕したベッコウダケ、フードプロセッサを使いましたが採取から時間が経過しているためかなり硬かったです。粉にはなりませんでした。

[作り方=短縮コース概要=]

1. 皮を剥いたジャガイモ（雑菌対策）をミキサーで混ぜます。
2. ①のジャガイモに水１リットルを加え煮込み、ドロドロになった状態で粉砕した寒天を入れて混ぜます。
3. バットにガーゼを敷き②の煮込んだ液を、粗熱が取れた段階でに流し込みます。ガーゼを下に敷くのはのちに剥がしやすくするためです。
4. 次に砂糖又はブドウ糖を水に溶いて降りかけます。
5. 温度が覚めた段階でグリオクラディウムを上からぱらぱら蒔き、乾燥を防ぐためバットの上に新聞紙のようなものを被せます。設置場所は常温で日が当たらない場所が良いでしょう。
6. 3日から4日で発芽します。最初は白いもやもやした状態で、その後緑色に変われば発芽成功です。
7. 樹にこすりつけるようにして定着させます。この時キノコは削り落としておいてください。雨で流されないように養生シートで覆うのが良いと思います（好気性ですので通気には配慮が必要です）。
8. 余ったグリオクラディウムは水に溶いて木の根から吸収させるため、地面に散布すると良いと思います。出来れば成長点である根の先端が好ましいのですが、アスファルトなどで覆われていれば難しいかもしれません。その時は樹木に霧吹きのようなもので散布してください。

フードプロセッサでの発芽検証です

ジャガイモを煮るのが培地としては良いことが判りましたが、製造時間の短縮に挑戦。12時間も煮てる時間がもったいないし、現実的ではないのです。そこで右のように細かく切るところまでは同じですが、更にフードプロセッサーで細かくして煮ることにしました。煮る時間は確かに大幅な短縮ですが、時々かき回さないと焦げ付く恐れがあることです。

①ジャガイモの皮を剥き細かくします。 ②それをフードプロセッサーにかけます。（成分的には変わらない） ③煮始めると茶褐色になるのでびっくり、今回は高温だとあふれたり焦げ付きやすいので短いサイクルで撹拌する必要がありました。前回よりは短時間で画像のようになりましたが、固まりやすいので注意が必要です。 ④最後は白くなりますが、ドロドロで濾すようなレベルではありませんでしたので寒天の煮汁を混ぜ、そのまま容器に移しました。

熱が冷めてからグリオクラディウムを蒔きました。さてこれからどうなるかです。この手法で問題なければ使用する方は大幅な省力化とスピード化につながることになります。

9月７日昼、発芽確認できました!

さらに9月10日白かった菌糸が緑色に変化、Gliocladiumの菌糸であることが確認できました。